Kilka słów o winach wulkanicznych!
Sklep oferuje ponad 100 etykiet z różnych regionów Węgier, głównie z najmniejszej apelacji – Somlo ale także z Tokaju, Badacsony, Sumegu. Dodatkowo w ofercie znajdziecie także wina wulkaniczne z Francji, Włoch, Gruzji, Izraela i Azorów. Charakterystyką naszych win jest ich terroir – wulkaniczne podłoże, miłość winiarzy do swojej ziemi, tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie, gorące lato, poranne jesienne mgły mające wpływ na dojrzewanie gron, to wszystko znajduje swoje odzwierciedlenie w każdej butelce a później w kieliszku. Potwierdzeniem wyjątkowości tych win są liczne nagrody międzynarodowe, w tym ponad 450 medali, wliczając 73 złote, na cyklicznym, prestiżowym konkursie Decanter World Wine Awards.
Oferowane wina pochodzą od małych producentów i charakteryzują się wysoką oraz bardzo wysoką jakością. Niektóre rodzaje i roczniki win mogą być produkowane zaledwie nawet w ilości kilkuset butelek, tak jak jest to robione przez winiarzy-garażystów w regionie Saint-Emilion, na prawym brzegu Bordeaux. Z uwagi na górzystą lokalizację winnic, częściowo nawet w systemie tarasowym, grona zbierane są ręcznie. Część z producentów rezygnuje z klaryfikacji swoich win, oddając klientowi zatem całe terroir i umiejętności winiarskie w butelce. Warto podkreślić że wśród nich są też zdobywcy nagród międzynarodowych takich jak Decanter World Wide Awards. Bez wątpienia są to wina zaliczane do kategorii premium.
Niedługo później odbyliśmy pierwszą wycieczkę nad Balaton, a tam – wina były dosłownie wszędzie! W sklepie, w barze przy plaży, na stoiskach, każde domostwo miało w ogrodzie swoją własną winorośl! Pewnego ulewnego popołudnia, szukając miejsca gdzie można by usiąść po intensywnym dniu, natrafiliśmy na małą rodzinną winnicę o nazwie Szent Antal. Wizyta w Świętym Antonim otworzyła przed Nami zupełnie nieznany świat win węgierskich. Od tamtej chwili Balaton stał się corocznym celem naszych podróży. Gdzieś po drodze udało się także odwiedzać winnice w Niemczech, Czechach, Słowacji, Austrii, Portugalii, Francji, Danii, czy we Włoszech – traktowaliśmy to jako dodatek do głównego dania – wina węgierskiego, które zajmuje w Naszych sercach specjalne miejsce.
Wina Wulkaniczne to pierwszy sklep w Polsce, łączący ogromną różnorodność wyboru z prawdziwie wysoką jakością win wulkanicznych z Węgier, Portugalii, Izraela, Francji, Gruzji i Włoch.
Lata doświadczeń, rozmów z winiarzami, nawiązywania kontaktów z ludźmi z branży i próbowania etykiet liczonych już w tysiącach – to wszystko sprawiło, że w Naszych głowach zrodził się pomysł doskonały! Dzisiaj w Wasze ręce oddajemy Wina Wulkaniczne – sklep internetowy z importowanymi winami wulkanicznymi, prosto z Węgier oraz innych krajów gdzie występowały wulkany.
Chcemy przekazać doświadczenie, obserwacje, doznania zebrane przez ostatnie dwie dekady, ukazać Wam tajemniczą, bogatą tematykę i historię wina węgierskiego, wina wulkanicznego i zapoznać z endemicznymi szczepami Węgier, abyście wiedzieli że butelka Juhfarka z małej winniczki 5HAZ jest tak samo, a może nawet bardziej warta otwarcia niż kolejne anonimowe Chianti.
Eva Cartwright
