Grona zbierane ręcznie, po uprzedniej selekcji, na początku października w winnicy Dongó w Tálya. Proces winifikacji to fermentacja całych kiści na skórkach przez okres 8 dni, następnie tłoczenie, fermentacja w kadzi, leżakowanie i butelkowanie bez klarowania i filtracji, czego wynikiem jest nektar ambrozji !!! Na tym obszarze charakterystyczne są ryolit, tuf ryolitowy i gleba mineralno-gliniasta. Minimalne zużycie siarki: poniżej 10 mg/l. Aromat jest korzenny, pikantny i pomarańczowy, a smak jesiennej gruszki, herbaty i skórki pomarańczy. Pikantne, złożone, miękkie wino. Zalecamy raczyć się tym rarytasem w temperaturze 12-14 stopni.
Gyorgykovacs Gewürztraminer
138,00 zł z VAT
Hollóvár Somló Hárslevelű
124,00 zł z VAT
Homoky BIRTOK Héjon
95,00 zł z VAT
| Waga | 1 kg |
|---|---|
| Alkohol | |
| Szczep | |
| Region | |
| Rodzaj | |
| Kolor | |
| Producent |
2 w magazynie
Opis
Opinie (0)
About brand
Dorka HOMOKY
Dorka o sobie "winiarstwem zajmowali się moi rodzice, dziadkowie i pradziadkowie. Dorastałam w tym środowisku, otaczało mnie to jako dziecko. Moim celem jest teraz praca w winnicy Tállya, wytwarzanie wyjątkowego wina i praca w winiarni, wszystko w jak najbardziej naturalny sposób, przede wszystkim z zachowaniem poszanowania przyrody". Dorka studiowała enologię i uprawę winorośli w Budapeszcie a na jeden semestr wyjechała do Lyonu. Dyplom otrzymała w 2018 roku a potem udała się na praktyki do Nowej Zelandii. Jak sama twierdzi, praca z winogronami i winem to rodzinna tradycja na Węgrzech, dorastała w takiej atmosferze od dzieciństwa, obserwując jak wino produkują jej dziadkowie.
Podobne produkty
Fekete Chardonnay
95,00 zł z VAT
Ruispiri Rkatsiteli
163,00 zł z VAT
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.