CENTURIO

Produkcja z naszych winnic charakteryzuje się niskimi plonami i przewidywalną wysoką jakością gron. Jestem maksymalistą w winnicy i minimalistą w piwnicy. Po zebraniu gron, moszcz jest oddzielany od wyciśniętego soku, a wszystko to aby móc powiedzieć że produkujemy wino bardzo wysokiej jakości. Nie mamy stałego przepisu bo co roku dopracowujemy procesy technologiczne a ostateczne decyzje podejmujemy w czasie żniw.