Dorka HOMOKY

Dorka o sobie „winiarstwem zajmowali się moi rodzice, dziadkowie i pradziadkowie. Dorastałam w tym środowisku, otaczało mnie to jako dziecko. Moim celem jest teraz praca w winnicy Tállya, wytwarzanie wyjątkowego wina i praca w winiarni, wszystko w jak najbardziej naturalny sposób, przede wszystkim z zachowaniem poszanowania przyrody”. Dorka studiowała enologię i uprawę winorośli w Budapeszcie a na jeden semestr wyjechała do Lyonu. Dyplom otrzymała w 2018 roku a potem udała się na praktyki do Nowej Zelandii. Jak sama twierdzi, praca z winogronami i winem to rodzinna tradycja na Węgrzech, dorastała w takiej atmosferze od dzieciństwa, obserwując jak wino produkują jej dziadkowie.