Kolejne, świetne wino spod ręki głównego winiarza domu 5HAZ – Olivera Weingartner’a który dorobił się własnej marki. Aromaty suszonej, pomarańczowej skórki, migdałów, kandyzowanej gruszki i herbaty. Na podniebieniu wyczuwalna ponowie skórka pomarańczy i sama pomarańcza, prażony migdał, przecier owocowy i esencja herbaciana z delikatną goryczką na końcu. Wino z bardzo długim finiszem, pozostawia świeże odczucie w ustach.

BIPOLAR to blend  składający się z w połowie z odmiany juhfark i w drugiej połowie z olaszrizlinga. , wino dojrzewało 15 dni na skórkach a później przez 8 miesięcy na drobnym osadzie w zbiornikach z dostępem do powietrza.