Oliver wybrał idealnie zdrowe, ręcznie zbierane kiście gron. 75% fermentowało jako całe pęczki w zbiornikach, podczas gdy pozostałe 25% było odszypułkowane i fermentowało na skórce przez 2 tygodnie. Mieszanie nastąpiło po tłoczeniu gron. Następnie mniejsza porcja dojrzewała w nowym węgierskim dębie Kádár przez 8 miesięcy, podczas gdy większa porcja dojrzewała w porowatym plastikowym zbiorniku (flex cube) przez 8 miesięcy.

Aromaty miodu, dojrzałem moreli, marcepana i słonej mineralności. Wino niezwykłe, na małe i duże okazje. Idealne do potraw z grilla, kuchni arabskiej, meksykańskiej i amerykańskiej.